云南普洱茶历悠久，其制作过程分为摊晾、杀青、揉捻、晒干、蒸压、干燥等步骤。其中摊晾过程是为了散失叶中一部分水分，此过程中水分是通过散失的；。晒干是普洱茶加工过程中的核心环节之一，这一低过程保证了毛茶中有足够多的活性物质和微生物的保留，这也是普洱茶“越陈越香”的基础。
在干燥的过程中，普洱茶叶经过晒干后，能够减少水分，稳定茶叶内部的化学结构，降低茶叶的含水量，从而防止茶叶变质。叶摊晾指的是:将采摘运输回家的叶厚薄有度地放置在簸箕等容器上一时间。 叶采摘运输回去之后第一步就是快速把茶叶摊放一时间，而不是立即杀青，普洱茶怎么掰下来好喝这是为什么呢。
不过由于度过高，茶叶后期的含水量会相对较低，茶叶中的活性酶物质也会被杀死。3、晒青晒青即日光干燥，普洱茶3泡以后苦涩吗为什么是普洱茶在制作过程中必须要采用的干燥工艺。摊晾是叶采摘后，平铺在合适的场地让叶的水分能够迅速散失，让酶带动各种内含物质发生适度物理、化学变化过程，以此促进茶叶的色、香味的形成。 √叶采摘后。
摊晾是普洱茶晒青茶制作工艺中，续采摘叶之后需要进行的下一步作业。即采摘完叶之后，普洱茶四大产区的山头是哪里需找一个合适的场地迅速摊开叶，怎么辨别正品普洱茶砖和茶饼开始进入摊晾工序。不是完全靠烘干和烤干的。因普洱茶独特的气质与内涵，通常所说的普洱醒茶包含两个方面，一个是冲泡前的唤醒，称为干醒普洱茶；另一个是冲泡时的唤醒，斗记普洱茶门店数量称为湿醒普洱茶。
哭晕了普洱茶晾晒工艺-普洱茶晒干是什么意思，多喜爱普洱茶的人都知道，在普洱茶采摘之后，普洱茶和冰岛洒红茶的区别需要及时的晾晒，普洱茶的晾晒称职为摊晾，四川普洱茶品牌加盟排行榜我们一起了解了解。在制作过程中，普洱茶需要经过摊晾的步骤，以去除茶叶中的水分，使其更加干燥。 摊晾时间是制作普洱茶过程中非常重要的一个环节。
一步:采摘，普洱茶的叶采摘合适时间在日出后半小时后，这样可以有效的避免叶中的水分含量第二步:萎调，萎调也就是摊晾。摊晾过度时，摊晾叶含水量少，叶子干硬，百年祥普洱茶价格粘性小，揉捻时难以成条，香慧普洱茶多少钱且碎末茶增多。这样制成的干茶条索松抛，普洱茶怎么看上等片末多。
普洱茶在初制过程中釆用的是 摊晾 工艺而非 萎调 ，如果在 摊晾 过程中因叶摊晾太厚、叶面度过高或摊晾时间过长从而造成萎凋工艺的产生。普洱茶的制作工艺为:叶采摘-叶摊晾-杀青-摊凉-揉捻-干燥；每一个制作环节都讲究及时到位。 1、叶采摘: 一款优质好茶的制作讲究天时地利人和！都要在天气晴朗的时候采摘制作。
|来源：范家骏
